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1.准备材料 。蘑菇、食用油、鸡蛋、淀粉 。
2.四朵蘑菇洗净沥干表面水分,掰成小朵 。
【香菇、植物油、鸡蛋、淀粉 正宗干炸香菇的做法】3.将适量的盐、花椒面、淀粉搅拌成两个鸡蛋 。
4.将蘑菇块放入蛋糊中,用蛋糊包裹 。先放一个试油温,放进去,瞬间炸干,确认油温 。
5.将蘑菇放入中火中,炸至金黄色,取出沥干油 。
6.最后全部复炸即可 。
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