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冒菜这是一道有豆制品、海鲜、青菜、肉类等食品制作而成菜品，和比较常见的串串香很相似，最初是由四川成都创造的，是一道很有成渝特色的菜肴 。但是和串串香不一样的是，吃冒菜的时候是有蘸料的，这个蘸料主要是有干辣椒和盐，人们把这类蘸料称为干碟 。
冒菜的汤是很特别的，和串串香不一样的是，冒菜的菜品是不用顾客去挑选菜品，店家都会把菜品备好 。冒菜也叫做火锅菜，它也是一种根据滚烫的水把菜烫熟的一种形式，但是和火锅、串串香不一样的是冒菜的高汤可以喝的 。冒菜是十分方便的美食，并且荤素都有，是人们很喜欢吃的美食 。
【冒菜是一道有豆制品、海鲜、青菜、肉类等食物制作而成的菜品 冒菜是啥】

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