文章插图
1.食物：鸡翅多个 。
2.手枪腿剔出骨骼，用錾刀拍松，两面散上盐和黑胡椒粒；同时，大火烧平锅，几乎起烟，先放进有皮的一面煎 。
3.发黄后翻面，大火；
4.翻盘中小火，盖盖；再翻一次；起锅入盘；用隆起的盖子盖在盘里，等15分钟；配饭食，羹汤，即可 。
【煎鸡扒的正确方法 煎鸡扒如何做】

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