电子商务|北京不缺物资( 三 ) 亚马逊|营收|跨境电商

美团买菜百利威仓，分拣人员正加班加点，以满足激增的市场需求。摄影：张岚
以美团为例，放弃北京优选业务其实是相对可惜的。因为优选是美团新业务中的重中之重。尽管美团优选在社区团购大战之中不是最先入场的那一个，但发力却是最猛的那一家。用了差不多一年的时间，美团优选已经几乎登顶社区团购的顶峰，在2021年完成了约1200 亿元 GMV 。经过几轮残酷的对阵之后，现在战场上只剩下美团优选和多多买菜两个超级“玩家” 。
对于此次北京地区业务的挑战，有知情人士透露，优选模式在疫情防控措施加剧时可能会出现实际上无法正常运营，不如集中力量做大“确定性保供履约” 。
因此，在精准保供的前提下，美团将主要资源放在美团买菜和美团闪购两项业务上。
抗疫保供期间，美团买菜各个站点配送时间将演唱至24点，并且按日常消费的三到五倍左右进行备货，确保相关商品的库存充足，价格稳定。同时，实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70% ，配送人员增加50% ，以确保用户及时收到货品。
而美团闪购也联合北京市内近2万家连锁商超、便利店、食材门店以及日用百货类的商家共同加大生活物资的保障力度。截至4月25日共计完成了超200万个民生物资订单。与此同时，美团闪购联合物美、京客隆、家乐福、永辉等多家商超，以及蒙牛、恒安、三全等品牌按照日常库存的5倍进行备货，民生物资买得到，不涨价。

美团官微信息显示，目前平台已实现3至5倍备货，货源充足。摄影：张岚
从上述公开信息可以看出，美团优选相关调整的背后，是将美团在北京地区的仓储空间、配送体系等核心资源让渡给更匹配保供需求的买菜和闪购业务，从而达成当下资源配置的最优解，在“战时”从供给、履约、配送全链路提升“确定性”能力。
03 相信互联网企业的高效运转和现代化管理
在北京的保供战役中，充分凸显了互联网平台的高效运转。通过现代化管理，能够在短时间内调配大量人力、物力。
以京东为例， 2019年京东就开始推行“小集团、大业务”的转型，总部将从管理型总部变为战略型总部，业务部门将得到更多授权，成为能独立作战的军团。
而美团这样拥有多种零售业态的公司就更不用说了。美团每年用于骑手等配送的成本，目前已经达到几百亿的量级。所以，在如此大规模的业务需求场景下，效率是第一位的。
因此，北京市用户看到的是美团APP上的物资采购从“美团优选”瞬间切换到了“美团买菜”或者是“美团闪购” ，但在背后，其实是一系列供应链的更迭与变化。
以源头供给为例，在保供北京的蔬菜品类上，美团买菜的货源主要来自于山东寿光、宁夏以及北京周边地区，形成了产地直采为主，周边采购为辅的供应链体系，这需要美团买菜在全国主要的优质原产地均有大规模的直采团队，甚至深入到种植环节，靠相对集约化的生产来实现降本增效。
从实际效果看，根据平台此前披露的数据，目前美团买菜的业务量比平台翻了5倍，但整体上依旧保持稳定。
这种迅速且稳定的切换，跟美团业务的高度协同有关。毕竟，美团在平台上拥有外卖、到店、酒旅、快驴、买菜、优选、闪购、团好货等众多业态，横跨商品零售和服务零售，分别对应不同SKU、履约场景，满足不同用户的消费需求。
有业内人士认为，尽管有前瞻性准备，但此次因北京突发疫情而“停止优选”支持“买菜/闪购” ，势必会导致美团在北京地区短期内的成本激增。