蛏子别称：缢蛏、竹蛏、大竹蛏
蛏子的介绍蛏子，别名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方形，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故称缢蛏 。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，长期有较多谈水注入，海水咸淡适宜，鱼饵丰富，涂质以泥沙为主，因此蛏子生长快，个人大，肉嫩而肥，色白味正，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记述：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也 。
蛏子的功效与作用
1.清热补阴 。具备补阴，清热，除烦，解酒毒等作用 。
2.止渴祛湿 。对产后亏虚，躁热口干，寒湿浮肿，痢疾具有一定冶疗 。
食用蛏子要注意什么
1.脾胃虚弱、腹泻者应少食 。
2.孕妇禁忌 。
怎样挑选蛏子？
质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥大，颜色浅黄，材质干躁，略带盐味，无粉碎，没有泥沙杂质 。
蛏子如何保存？
蛏子买回家后，放到水里面浸泡，必须反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，不然蛏子会死 。
【竹蛏有几个足 刀把蛏子竹蛏的区别】如果需要储存，则需在蛏子死之前，放进冰箱冷冻室，可以确保其鲜度 。

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