1.番茄洗净,去蒂切片,大葱一根切葱花;
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2.将鸡蛋敲入碗中,放入1勺盐,将筷子沿一个方向搅拌成蛋液,将适量水倒入锅中煮沸,放入切好的番茄中煮2分钟;
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3.转动碗圈,慢慢倒入蛋液中(在此期间继续搅拌,形成蛋花) 。倒入蛋液后,立即熄火,放入2勺盐和1勺鸡精,撒上葱 。
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