本文转自：半月谈这届年轻人|自由灵活，花样新鲜，为情绪买单……“Z世代”新经济风口观察本文转自：半月谈

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这届年轻人，钟情开小店
开一家小餐馆，只卖几样特色美食；运营一家手工毛线地毯店，为顾客提供沉浸式手工制作地毯教学；在城郊开拓一片可以仰望星空的露营地……如今，特色小店创业模式颇受“Z世代”创客青睐。在网购及线上服务越发壮大的今天，是什么吸引这群年轻人甘当小店老板？
开小店， “轻创业” ，找寻生活新鲜感
装潢简约，产品定价适中，要有猫，能社交，营业时间灵活……谈起理想的小店模式，多位受访的年轻店主这样勾勒心中图景。

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“做自己的事业有归属感，还不受职场约束。 ”云南青年赛志昕2013年起便开始尝试运营各类新式餐饮店。开店创业是他心中理想生活， “可以不断找到新鲜感” 。他探索“赛爷洋芋”的创业项目，打算把儿时常吃的炸洋芋等路边摊美食打造成标准餐饮品类， “我希望炸洋芋像麦当劳炸薯条一样风靡” 。
与志同道合的朋友，寻觅一方独立小空间，再将个人喜好作为开店主题，已成为当下不少青年的创业选择。调查发现，与老一辈创业者相比， “Z世代”店主不再简单追求物质回报，而是越发渴望收获精神财富。在小红书App上不少青年店主分享自己创业开店的动力所在， “获得事业成就感”“让工作有意义”“追求斑斓多彩的人生”等成为高频词。
过去，像私人咖啡馆、独立书店、特色小餐厅、迷你酒吧等虽然形式新潮，却常因成本高、客源少而难以持续盈利。艾媒咨询首席分析师张毅表示，随着国内居民消费模式的不断升级，以及新消费业态的更新迭代，青年创客开办线下门店的选择面更宽广，信心也更足。
采访中，不少青年店主表达对“自我雇用”现状的满足。一方面，他们青睐于进入更年轻、更朝阳的行业，追求趣味性与新鲜感；另一方面，他们的启动资金受限，倾向于开小店， “轻创业” 。
DIY ，有个性，青年开店花样多
2017年，武汉女孩余元与男友做了为期3个月的零废弃挑战，最后两人仅产生两罐垃圾。这种在生活中尽量精简使用物品、延长物品使用寿命、减少垃圾排放的行为，被称为“零浪费生活方式” 。
2018年初，已成为零浪费生活倡导者的余元在北京创立一家零浪费无包装商店。不需要塑料瓶包装、体积极小却相当于500ml洗发露量的固体洗发皂；由棉花和原木浆植物纤维制成的可反复使用并可降解的抹布；点燃后既有熏香功能，融化还可以做护肤精油的蜡烛……这家小店售卖的产品，具有可重复、循环利用乃至堆肥降解的特点。
“实现垃圾减量，体会简单生活带来的自由、快乐与舒适。 ”余元说，小店开门营业后，很快受到零浪费生活爱好者青睐。
像这样特点鲜明的小店还有很多。今年2月份， “90后”青年刘颖颐在北京798艺术园区开办了她的新一家簇绒店。 “簇绒”是一种编织工艺，仅靠一块板、一块布、几坨毛线和一把簇绒枪，就能制作出毛茸茸的地毯、抱枕、背包等。

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刘颖颐（左）与合伙人一起制作地毯
“在小红书分享开店经历，结果每天都有100多条私信问如何预约体验。 ”刘颖颐说，顾客在手工DIY中体会到沉浸式乐趣，自己在教授技艺过程中也能获得收入。为了让顾客保持学习乐趣，刘颖颐别出心裁地制定“水平越高，收费越低”的价格标准。