鸡蛋羹制作方法蒸鸡蛋羹的时间是多少 _生活百科

小伙伴们，你们好，要是你对蒸鸡蛋羹的时间是多少，以及鸡蛋羹制作方法不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于蒸鸡蛋羹的时间是多少的问题，下面我们就来开始吧！

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小伙伴们，你们好，要是你对蒸鸡蛋羹的时间是多少，以及鸡蛋羹制作方法不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于蒸鸡蛋羹的时间是多少的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录

1、蒸鸡蛋羹时间多长
2、蛋羹要蒸多久
3、蒸鸡蛋羹需要多少时间

蒸鸡蛋羹时间多长蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。
蛋羹要蒸多久鸡蛋羹蒸10-15分钟即可熟，蒸鸡蛋羹时要注意，蒸的时间不能过长，不然蛋羹的表面会出现很多气泡，影响蛋羹质量，缺乏嫩感。
蒸鸡蛋羹需要多少时间蒸鸡蛋羹做法用料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75毫升）、盐1/2茶匙（3克）、
厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1毫升）
做法步骤
【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结；
【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀；
【鸡蛋羹制作方法蒸鸡蛋羹的时间是多少】【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，
这样整出来的鸡蛋羹，不会出现蜂窝；
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，
蒸约10分钟即可，出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
小贴士
不要用生水来调和鸡蛋液，不然蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步；
蒸蛋羹时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观；
蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱、香油来食用。

鸡蛋羹制作方法 蒸鸡蛋羹的时间是多少

鸡蛋羹制作方法蒸鸡蛋羹的时间是多少