一笼牛肉小包子需要蒸10 牛肉包子蒸多长时间 _生活百科

一笼牛肉小包子必须蒸10-15分钟，熟度大一点的话就只需蒸八分钟到十分钟就行了。熟度调小一点得话，蒸的时长大约就在20分钟到30分钟。
因此这种情况它并没有一个特殊的时间，而是在于你熟度的大小和包子的尺寸。但是这些都不危害，只需最终能够煮熟就行了。
作法
主料：牛肉(胖瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克
调料：葱汁50克、姜汁50克、盐8克、鸡精2克、白糖15克、生抽5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克
1 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内搅拌均匀，放水250mL，拌和成块，拿手搓揉结团，放案板上不断搓揉，直到面糊光滑润化即可；
2 牛肉清洗绞成肉馅加调料翻拌，分批添加葱姜汁水，顺时针搅拌上力，待绞肉吃足水加上部分葱姜汁水，再次顺时针搅拌上力，直到牛绞肉彻底吃足海上劲；
3 将洋葱切末，将洋葱末放进盛器，再倒入已上力的牛肉馅，拌匀，放盛器中预留；
4 将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟菜之。

文章插图
制做秘诀
1洋葱具辛辣的香气，因含有丰富糖原，因此有越煮越甜的特点，与甘嫩的牛肉一同入馅，软嫩甘辛，此外可将洋葱换成莴笋或泡菜制成。
2蒸制：应注意蒸锅里的水最好以六至八成满为宜，同时水务必煮沸才能盖紧笼盖，再用大火足气蒸制，记得半途不能掀盖，才能蒸出圆润膨松的馒头和包子。蒸制可分为笼屉蒸制和蒸锅蒸制。
服用价值
1牛肉含有肌氨酸
牛肉里的肌氨酸含量比一切其他食品都高，它对增长肌肉、增强力量尤其合理。在开展训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，合理填补三磷酸腺苷，使练习能坚持得更久。
2牛肉含维生素B6
蛋白需要量越多，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉带有充足的维生素B6，可帮忙提高免疫力，推动蛋白新陈代谢和生成，从而有利于紧张练习后身体的修复。
3牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪新陈代谢，造成支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4牛肉含钾和蛋白质
钾是选手饮食中较为缺少的矿物。钾的水平低会抑止蛋白质的合成及其生长激素的形成，危害肌肉生长。
5牛肉是脂肪酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪率很低，却含有融合脂肪酸，隐性的抗氧剂能有效抵抗举重等运动中造成的组织损伤。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。
【一笼牛肉小包子需要蒸10 牛肉包子蒸多长时间】