红薯是大家生活中常用的食材,其营养成分十分丰富多彩,熟的红薯甘甜软糯,而未成熟的红薯则嫩生生的,那样的生红薯是不是可以服用呢?
【红薯可以生吃,但是不建议生吃 肠胃不好的人群不要尝试】红薯可以生吃,可是不建议生吃,胃肠不好的群体不必试着,红薯木薯淀粉含量多,生吃得话消化吸收较艰难,煮开吃高溫加温能使可溶化学纤维易于消化,使其糖链减短,提升红薯清甜味 。
红薯可以制成蒸红薯或是红薯粥 。
蒸红薯:
红薯洗干净,锅中放2碗水烧开后,将红薯放进锅内,还可以对半切 。走红蒸20分鐘 。木筷可以插到底就可以 。
红薯粥:
一、头一天夜晚的准备工作,米洗一洗,用清水泡浸,红薯削皮切小傅,装进密封罐 。
二、早上起来后,将红薯丁和稻米放入石锅内,加适当沸水,逐渐熬粥 。
三、粥烧开后,多拌和,至粥浓稠就可以 。
红薯或是煮开吃比较好,假如想生吃也不能吃太多 。
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