蛋黄和动物内脏高胆固醇血症患者胆固醇高不能吃什么

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蛋黄和动物内脏高胆固醇血症患者首先要控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇保持在200mg下列。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或者少吃控制食用量。
动物油脂【蛋黄和动物内脏高胆固醇血症患者胆固醇高不能吃什么】高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪，而植物性油脂富含不饱和脂肪，因此，平常饮食要用植物性油脂来烹制，如食用油、橄榄油、葵花籽油等。
奶油和黄油食用油中的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还要注意防止食用富含脂肪的肉类，以及其它富含脂肪的食物。煎炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食物都是使用动物油脂。
严格忌酒由于宴会推动内源胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

蛋黄和动物内脏高胆固醇血症患者 胆固醇高不能吃什么

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