海参怎么吃最有营养海参怎么吃最有营养,海参的家常做法 _生活百科

文章插图
如何吃海参最有营养海参炖瘦肉原料：猪肉（瘦）250克，海参（水浸）250克，枣10克，盐3克，味精2克。
做法：
1.洗净海参，切丝。
2.猪瘦肉洗净，切丝。
3.红枣（去核）洗净。将猪瘦肉、水海参、红枣放入炖锅中，加入适当的开水，盖上炖锅，文火分水炖2～3小时后，加入盐、味精调味。
功效：具有补肾益精、滋养肠燥的功效。
葱烧海参原料：水发海参500克，清汤250克，油菜心2棵，米酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，油、酱油、味精、盐各适宜。
做法：
1.将水发海参洗净，用开水烫一下，用熟猪油将葱炒黄，制成葱油海参放入锅中，加入100克清汤、酱油、味精、盐、米酒，用微火炖。
【海参怎么吃最有营养海参怎么吃最有营养,海参的家常做法】2.取出海参，放入大盘中，原汤不用。将油菜心放在海参上。
3.将清汤放入锅中150克，然后倒入酱油、味精、盐、米酒等调味料，用湿玉米粉增稠，倒入海参、油菜心中，倒入60克葱油，用餐食用。
功能：具有延缓衰老、提高免疫力的作用。
海参粥原料：海参50克，粳米100克。
做法：
1.将海参泡开，切开腹部，挖出内肠，刮干净，剁碎，煮开烂。
2.粳米洗净，与海参一起放入砂锅中。
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮20～30分钟，以米软烂为度。
功能：具有美容功效，减少皮肤皱纹，变得滋润有弹性。
海参牛尾汤原料：海参50克，牛尾100克，番茄20克，姜片、枸杞、党参各适宜。
做法：
1.将牛尾放入锅中，用冷水烫一遍，盛出备用。
2.番茄，用热水烫去表皮，切小丁，锅里放油加热，放入切好的番茄丁爆锅，锅里放出红汤，加水烧开，转到砂锅，加入烫好的牛尾煮开。
3.将所有调味料和海参放入锅中。
功效：具有补肝肾、健脾胃、益肾气的功效。
海参有什么营养价值？海参富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2，特别是含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖等成分，因此海参不仅是一种珍贵的食物，也是一种珍贵的药材。吃海参可以增强记忆力，减缓性腺衰老，预防动脉硬化、糖尿病和抗肿瘤作用。
购买和储存海参1.购买海参时，应选择深棕色、明亮、半透明的海参，内外膨胀均匀，圆形，肌肉厚度均匀，内部无硬心，手持人参一端颤动有弹性，完整的肉刺优质海参。不要选择海参体发红，参体瘦，肉薄，坑大，肉刺幼苗，尖而不直。
2.储存海参时，最好用冷水浸泡，每天换水2次～三次，不要沾油，可以放在不结冰的冰箱里。如果是干货储存，最好放在封闭的木箱里，以防潮湿。

海参怎么吃最有营养 海参怎么吃最有营养,海参的家常做法

海参怎么吃最有营养海参怎么吃最有营养,海参的家常做法