红枣的补血效果好吗红枣补血效果好吗 _生活百科

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吃红枣能补血吗补血效果没有想像的好。
人体血是不能补的，吃红枣只是提升造血的原料铁，可以在一定程度上避免造血原料铁不足，导致的严重贫血。可是如果真的贫血了，只靠吃红枣，难以改进。
吃红枣为何补血效果差原因一：大枣含铁量不高
干红枣中铁的含量大概是2～4mg/100克，跟一些动物性食品，如猪肝、鸡肝相比，实在是非常低。
原因二：吸收率较低
身体平常吸收利用的铁分成血红素铁与非血红素铁，大枣里的铁就是非血红素铁。
非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要将不溶性的铁变为可溶情况，再吸收进入血，才能用它来自己生成血红素。这个过程中，也有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率就要受到影响。
如何吃红枣补血效果好配合VC含量高的食物吃非血红素铁尽管吸收比较麻烦，但如果有大量维生素C和有机物来帮忙，非血红素铁的吸收率就能提高一些。例如山楂，既含有VC，又含有有机物，补铁效果就不错。
吃鲜枣比干枣好论及补铁效果，鲜枣比干枣更好。鲜枣中的维生素C含量丰富，可以提高铁的吸收率。尤其是秋冬季的鲜枣，酸脆可口，它维生素C含量更高至200mg/100克。
吃动物肝脏补血效果明显血红素铁，身体能直接用来吸收利用，制造自己的血红蛋白，利用率大许多。而血红素铁含量较高的食物，通常是动物的肝脏血液等，例如猪肝、鸡肝、猪血、鸭血等等。
因为动物性食物铁的吸收利用率大，如果真的已经贫血了，医生和营养师所建议直接补充铁剂，或是建议进食补血食品，而非只吃红枣补血。
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