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骨质疏松红肉中的动物蛋白质不利于骨骼健康 。肉食者消化肉类中剩下的酸残留物需要钙和其他碱性物质来中和 。这肯定会导致骨骼缺钙 。绿色蔬菜 , 如白菜和卷心菜 , 含有高钙 。
老年痴呆阿尔茨海默病和大脑β—淀粉样蛋白沉积与此有关 。哥伦比亚大学的研究发现 , 如果有轻微记忆问题的老年人减少肉类消费 , 多吃蔬菜、水果和谷物 , 患痴呆症的风险将降低48% 。
胃病胃病的原因有很多 。最直观的原因是每顿饭都吃得太饱 , 给胃带来了很大的负担 。人体胃粘膜上皮细胞寿命短 , 每2-3天修复一次 。
如果最后一顿饭没有消化 , 下一顿饭填满胃 , 胃总是饱 , 胃粘膜不容易得到修复机会 , 胃分泌大量胃液 , 会损害胃粘膜、屏障 , 产生胃炎症消化不良症状 , 长期以来 , 也可能发生胃糜烂、胃炎等疾病 。
胆结石肉食者容易得胆结石 , 胆结石的剧烈疼痛一定让一些人难以忘怀 , 其中一个原因就是饱和脂肪摄入过多 。
研究表明 , 肉类患胆结石的风险比素食者高18% 。素食者摄入的不饱和脂肪较多 , 无形中提高了胰岛素的敏感性 , 防止了结石的发生 。
【骨质疏松症红肉中的动物 吃太多肉的坏处】
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