各种淀粉的区别及用途各种淀粉的区别及用途,炸东西用什么淀粉 _生活百科

【各种淀粉的区别及用途各种淀粉的区别及用途,炸东西用什么淀粉】

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各种淀粉的区别及用途淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子汇聚而成的，淀粉的区别通常是使用原料的不同与使用方式的不同，根据原料而言，常见的淀粉主要有：黑豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、地瓜淀粉、土豆淀粉、麦类淀粉、棱角淀粉、藕淀粉、苞米淀粉等，下面开展详细的讲解。
麦子淀粉麦子淀粉是从植物小麦种子中获取到的淀粉，麦子淀粉主要应用于食品做增粘剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等，麦子淀粉是生活中最为常见的淀粉类型之一，可以用于勾芡、煎炸、做面包、包子、馍馍等食品。
苞米淀粉苞米是我国重要的农作物，苞米淀粉是从玉米中提炼到的淀粉，苞米淀粉是常见的淀粉类型，常见作布丁等食品凝固剂使用，苞米淀粉是生活中除了麦子淀粉外，利用率第二高的淀粉了。
葛根淀粉葛根淀粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种天然营养佳品，葛根淀粉具有药食同源的作用，可以用于饱腹、代餐食用，也可以用于健康养生使用，经常食用葛根淀粉具有：清热去火、生津解渴的养生作用。

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