茶叶蛋是一种具备茶韵的特色小吃,它口味细致,气味芬芳,并且茶叶蛋是特别平常的民俗路边小吃,吃早餐时常常会来一个,自己做的安全性又环境卫生,方法非常简单,下边跟我学习茶叶蛋的腌渍方法及熬法 。
1、先准备好食物,随后在锅中放水 。
2、随后添加麻椒,八角茴香,八角煮开5-6min后关火 。
3、关火添加绿茶,盖紧盖子焖一小一会儿 。
4、在茶叶泡发后,添加盐,生抽,再添加少量白砂糖 。
5、放进鸡蛋,良姜,用走红煮开,在小火慢煮十分钟 。
6、煮好后将鸡蛋皮砸碎再煮十分钟,起锅后在料汁里泡浸一天就可以 。
除开用茶叶以外,也有用茉莉花,大菊花,桔子皮,米酒,山参这些别的化学物质腌渍茶叶蛋的,实际效果都各有口味,这儿不会再详细描述 。用复合型茶叶秘方做茶叶蛋是现在最受欢迎的作法 。还能够加别的的调味品,如麻椒、调料、葱、姜、蒜、肉桂粉这些,加生抽、醋、五香粉、芥末酱、虾油、油辣子等等都必须考虑到,这就必须做很多次试验才可以获得真实合理的秘方 。
以上是有关如何腌茶叶蛋的方法,喜欢吃茶叶蛋的小伙伴们可以根据以上的方法来实际操作,可以多试着,随后依照自身喜爱的口感调成美味的茶叶蛋佩方 。
【怎么腌茶叶蛋的方法及煮法 怎么腌茶叶蛋】
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