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降胆固醇铬能抑制胆固醇的生物合成 ， 降低血清总胆固醇和三酰甘油的含量 ， 增加高密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 从而预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病的发生 。
预防糖尿病胰岛素分泌的胰岛素具有降低血脂和血糖的作用 。铬是胰岛素的必要辅助因素 。没有铬的帮助 ， 胰岛素的活性会降低 ， 导致糖代谢紊乱 ， 从而发展成糖尿病 。相反 ， 丰富的铬可以帮助胰岛素抑制血糖升高 ， 预防糖尿病 。
促进生长发育铬主要分布在人体骨骼、皮肤、肾上腺、大脑和肌肉中 ， 参与人体蛋白质代谢 ， 是核糖核酸的组成部分之一 ， 影响体内氨基酸的运行 ， 一旦缺乏会导致发育缓慢 。
保护眼睛铬是人体球蛋白代谢所必需的营养物质 。体内缺乏后 ， 会改变双眼晶体的渗透压 ， 促进晶状体凸起 ， 增加双眼屈光度 ， 导致近视 。
【降低胆固醇铬元素具有影响脂肪代谢的生理作用 铬在人体中的作用】

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