步骤1
准备食材:豆腐200克，鱼籽150克，葱5克，蒜3瓣，盐1勺，味精1勺，鸡精1勺，酱油1勺，绍酒1勺，淀粉1勺，芝麻油1勺，食用油1勺 。
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步骤2
先把蒜切片 。
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步骤3
小葱切末 。
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步骤4
洗净的豆腐切成厚片 。
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步骤5
将洗净的鱼籽和鱼胛骨放入蒸锅中，用大火蒸熟，然后捞出切成块 。
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步骤6
锅里加油加热，先放入葱末炒香，再倒入少酒、酱油煮沸 。
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步骤7
然后倒入豆腐片、鱼籽片，加入盐、味精、鸡精，加入适量水，盖上盖子炖至进味 。
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步骤8
出锅前放入大蒜，倒入芝麻油，再用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅摆盘 。
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【豆腐怎么做最好吃 鱼籽焖豆腐的做法】
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