小米与黄米有什么区别图片小米与黄米有什么区别 _生活百科

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来源不同小米与黄米的外观尽管很相似，也都是植物种子削皮之后获得米类，可是小米却来源于植物稻谷，而黄米这类食材一则来源于植物黍子。
外型不同小米与黄米的外观仔细看时也存有很多不同的地方，第一就是它们个头尺寸不一样，小米的米粒非常小，而黄米的米粒则比较大，此外小米的颜色比较浅，黄米的颜色则特别黄，两者放在一起时，一下子就能看出来。
特性口味不同小米与黄米的特性也有很大的不同，小米煮制之后口味软糯，而黄米煮制之后则特别粘，它黏性比檽米还要大。它不能用于独立熬粥，需要和其他米类食材组合食用。
食用方法不同小米与黄米的食用方法也有很大的不同在，小米平常主要用来熬粥喝，而黄米这类食材的食用方法则有许多，能做捞饭，也能取代稻米当正餐吃，此外它也是北方制作粘糕的主要原料。
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