河蟹怎么蒸才好吃多长时间河蟹怎么蒸才好吃 _生活百科

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如何蒸河蟹才好吃1.用剪刀剪掉河蟹戒指。这里也可以直接拍打或喝醉河蟹，防止手被蟹钳夹住。
2.绳子解开了，然后用牙刷开始刷螃蟹。要特别注意蟹钳和腹盖的位置，这些地方很脏。
3.放盘子，切小葱，放一点姜片放在螃蟹上，冷水上蒸。蒸的时候，肚子朝上，壳朝下。
4.大火12分钟后，螃蟹变红了，煮熟了，熄火了。2分钟后，就可以揭开锅盖，上菜，准备开吃了。
5.蒸螃蟹时，蘸上蟹汁，用水拌醋，加入2、3滴海鲜酱油就行了。
蒸河蟹怎么简单又好吃又好吃？原料：河蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋。
做法：
1.握紧河蟹两行腿根的大盖子两侧，然后用牙刷刷所有可以刷的地方，比如肚子上的缝隙。如果你能打开脐盖，最好在刷子里面。尽量把它刷干净，然后放进碗里。
2.将姜末放入小酒碗中，加入煮熟的酱油、糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌。另一小碗，加醋备用。
3.将螃蟹放入笼中，用火蒸15至20分钟，直到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟，取出。准备步骤2中的调味品。
河蟹蒸多久最好？盖上盖子后，用大火蒸。当你看到螃蟹全身发红时，用中火煮10分钟。小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹。死螃蟹应该煮一会儿。
如果你感到不安，你可以用最简单的测试来看看河蟹是否洗干净，放在笼子里蒸，一定要壳下来，肚子朝上，这样做是为了防止汤流失，保持新鲜，盖子蒸的水会储存在盖子里，而不是营养流失。
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