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提高免疫力黄豆含40%的蛋白质、20%的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，每一KG黄豆含有蛋白质等同于2.5KG瘦肉，3KG鸡肉和12KG牛奶含有的蛋白质；黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白类似，接近身体需要的氨基酸比率，易被机体消化吸收，可以加强人体免疫力，增强体魄 。
避免胆固醇黄大豆中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被吸收，并且大豆脂肪能够阻止胆固醇吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的人群来说，大豆是一种很理想的营养保健品 。
推动胃消化大豆中含有丰富的膳食纤维，我们用黄豆打豆浆时，豆渣都被我们废弃没了，其实黄豆渣里的膳食纤维能够促进人体的消化吸收，加快肠胃的蠕动，防止便秘，加速身体内废物的排泄，还能够减少肠癌发生的风险 。
阻止黑色素生成女性常吃黄豆能够有利于皮肤的保养美白，黄豆里的脂肪酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素生成；能有效的改进皮肤衰老，同时能够缓解更年期综合症 。
【黄豆的功效与作用点 黄豆的功效与作用】

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