香菇买多了怎么保存香菇买多了吃不了怎么保存 _生活百科

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香菇有着独特的香味，有些人会十分爱吃香菇，因此难免会买上一些在家里，随时能吃。香菇假如吃不完的话一定要注意保存，尤其是新鲜香菇，由于香菇很容易吸水，而吸水太多的话香菇就容易腐烂变质。香菇假如买多了的话，大家要注意妥当保存哦。
香菇买多了吃不了如何保存1.冷冻新鲜香菇能够存放在冰箱中，但是在冷冻以前，应将有疤的香菇取出，随后放入保鲜盒中并密封，再放入冰箱的冷藏室中，能够存放约十天，取出食用后依然特别新鲜。
2.冷冻新鲜香菇能够冷冻保存。具体做法是把新鲜香菇放入保鲜袋中，密封，放入冰箱冷冻。第二天取出，用纸巾吸收表层的水滴，然后将其放到另一个保鲜袋中，密封放入冰箱冷冻，这相当于用新鲜香菇制成冻干香菇，吃时直接化开即可。
香菇买多了吃不完能晒干吗能够晒干，这样就是干香菇了。方法是迅速将香菇散布在阳光充足的地上。干躁时，先把香菇盖朝上，香菇柄向下，摆开晾干至风干后，再将香菇柄应往上，香菇盖往下，直到其干躁90％以上。假如遇上下雨天，能够用火烘干。假如不怕麻烦的话，还可以直接用木柴、煤火、木炭火烤制香菇，依照香菇个头尺寸，从大到小，从上往下，分层烤制，火力注意先小后大。
香菇存放注意事项1.香菇具有较高的吸水性，含水量高时容易氧化和变质，而且也会发霉。因此，香菇必须在存放前弄干躁。可以在储存容器放入适量的小块石灰或木碳等吸湿剂，以避免返潮。
2.香菇必须存放在低温通风的地方。如果条件允许，可以将配有菌类的容器密封并保存在冰箱或冷库中，注意少开器皿口。
3.光源里的红外线会提温香菇，而紫外线会开启光化学作用，进而加快香菇的变质。因此，有必要防止将香菇保存在强光下，并避免用透光材料包装香菇。
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