文章插图
1.做法一
配料:一斤辣椒、300克酱油、大料、桂皮、姜、姜 适当,白糖2勺,白酒几滴,白醋2瓶盖,食用油适当 。
辣椒一斤,洗净凉干水分,选用这种辣椒,皮厚,够辣 。用筷子在辣椒底部扎几只小眼睛,方便进味,为了美观辣椒不用把 。大料、桂皮、姜备用,生抽300克,可选用成袋 。酱油、糖、醋、白酒、配料、肉桂、姜倒入锅中,加热,热酱油倒入辣椒,锅倒入少量食用油煮沸,热倒在辣椒上,然后盖上盖子,慢慢品尝 。
2.做法二
配料:小红辣椒、小绿辣椒、盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、白酒 。
新鲜辣椒洗净去根 。将盐剁碎,放入容器中 。加入鸡精和糖 。加入蒜末 。加入姜末 。加入姜末 。加入白酒 。搅拌均匀 。放入密封罐中,密封7天 。
3.做法三
配料:辣椒500克,白糖50克,白酒50克,食用油10克,酱油120克 。
辣椒洗净撕成小块,可以根据自己的喜好选择辣椒和不太辣的辣椒 。将食用油倒入锅中,烧至油开,熄火 。油稍微凉一点,倒入酱油中 。然后倒入大碗中,放入糖和白酒,搅拌均匀 。汤冷却后,加入辣椒,搅拌均匀,每半小时搅拌一次,使汤匀称蘸在辣椒上 。将腌制好的辣椒放入瓶中密封,放入冰箱,吃的时候取出一些 。
【辣椒咸菜的做法大全集 辣椒咸菜的做法大全】
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