吊瓜子是什么瓜的籽图吊瓜子是什么瓜的籽 _生活百科

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吊瓜子是很适合我们吃的食物，但也不能吃多吃，并且很多人不知道吊瓜子是怎么来的，那么吊瓜子是什么瓜的籽呢？吊瓜子怎么挑选呢？一起来看看吧！
吊瓜子是什么瓜的籽吊瓜，别名栝楼,属葫芦科植物，有药用、食用之分。我们平常所食用的吊瓜子就是从吊瓜果子中获得，其壳薄仁肥、质脆浓醇、口感好，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。
吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在屋边栽种的一种瓜果，其籽炒熟后常做为赠予亲朋好友的礼物。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来。在丽水松阳，吊瓜子已成为当地山区农民致富创收的主要项目之一。
吊瓜子怎么挑选1.看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面混浊，或有麻花花纹，瓢丝未漂净以及晾干不干者质次;表面是黑斑者，则已变质。黑色西瓜子，应是边沿黑，有些全黑或黑中带红
2.看壳形。壳形圆润、颗粒匀称者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3.用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚圆润;指捏稍紧致的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或者秕粒。
4.看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干;用牙嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。
吊瓜子不适易什么人吃1.高血脂患者：瓜子含有大量脂肪，高血脂患者食用之后使血液中脂类水准上升，而血脂升高通常也是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的主要发病原因之一。
2.胆囊切除者：瓜子油腻，其含有的脂肪需要胆液去消化。胆囊切除后，储存胆液的功能丧失。这种患者假如食用瓜子，会引起消化不好。
3.胃病、肝病患者：瓜子含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。
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