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1.咸水鸭开袋后 ， 除掉鸭屁股 ， 上过蒸透 ， 蒸透即可 ， 不要时间太长 。
【盐水鸭怎么吃最好 盐水鸭怎么吃】2.蒸透后用刀切成小块 ， 整齐的码在盘里 ， 将孜然调味粉倒入盘子中 ， 备用 。
3.倒入碗里少量醋 ， 加入少量味极鲜 ， 或者把蒜泥加入醋汁 ， 加入少许味极鲜 。
4. 取鸭肉 ， 沾取蒜泥汁 ， 或是醋汁 ， 或是仅仅沾取孜然粉 ， 就可以美美的食用了 。
5.盐水鸭鸭肉蛋白质含量为16%~25% ， 脂肪6%~7.5% ， 属于高蛋白、低脂肪的食品 ， 氨基酸全面 ， 此外还带有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和VA、VD、VE等 ， 对人体十分有利 。

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