合肥那些鲜为人知的特产，你知道多少合肥特产 _生活百科

长丰草莓是合肥特产之一，长丰县位于合肥市北部，是国家无公害草莓生产示范基地。同时长丰县草莓是全国设施草莓生产第一大县，素有“中国草莓之乡”的美誉。

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合肥那些鲜为人知的特产，你知道多少说到合肥很多人可能觉得这是一座没什么特色的中部城市，“文化荒漠”，“美食荒漠”等声音不绝于耳。
但在我看来这话太过于绝对，可以说他少，不够出名，但不能说没有。接下来简单介绍几个经典美食。
下塘烧饼下塘烧饼是长丰县下塘镇的特产。其历史据说可以追溯到三国时期。“天锅地灶”的做法，馅料的追寻传统，面团制作劲道，传统手法让下塘烧饼有一种“香脆酥软、鲜美肥嫩”的口感。
下塘烧饼不仅走出了下塘镇，还走到了合肥、上海、南京、烟台等地。下塘烧饼独具特色，烘烤烧饼用的是传统的穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方。
此外，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的完美操作，才能使烧饼酥脆可口，即便是冷却后也不会变的特别硬。
长丰草莓长丰草莓是合肥特产之一，长丰县位于合肥市北部，是国家无公害草莓生产示范基地。同时长丰县草莓是全国设施草莓生产第一大县，素有“中国草莓之乡”的美誉。
产品远销北京、上海、天津、大连、青岛等全国大中城市。
合肥大麻饼大麻饼是合肥的特色名点之一，在国内享有盛誉。
相传在北宋时期，合肥一带就有用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼，其外还布着密密麻麻的芝麻。当时称之为“金钱饼”，为百姓逢年过节时常吃的点心。
以白糖、冰糖为原料，配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。
这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
合肥桂花酥糖桂花酥糖是合肥驰名的特产之一，有着悠久的生产历史，据说最早起源于唐代。
酥糖是一种传统的春节应时糕点，桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，该产品深受广大消费者所喜爱。
三河米饺 【合肥那些鲜为人知的特产，你知道多少合肥特产】三河米饺是肥西县三河古镇的传统经典小吃。其色泽金黄，外酥里嫩。三河米饺历史悠久，据传还与太平天国的青年将领陈玉成有关。
李鸿章大杂烩合肥经典名菜之一，采用多种食材烹饪而成，因为这道菜与晚清重臣李鸿章有着密切关联，因此取名“李鸿章大杂烩” 。
梁园小鳖梁园小鳖是肥东县梁园镇的土特产。作为传统小吃，主要是用面粉制作而成的地道面食。从名字上看，不知道的人还以为是用“鳖”为主要材料的菜品。
据传梁园小鳖还有一段不为人知的历史。当年乾隆皇帝下江南途径此地，在品尝后大加赞赏“香、酥、甜”，自此名声大噪。
庐州烤鸭庐州烤鸭代表合肥地区地方风味特色的饮食，在全省乃至全国享有较高声誉。
原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。其选料严谨，做法考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、肥而不腻味道鲜美。传统手艺精心制作而成，是无法拒绝的美食。
合肥小龙虾虽然不知道小龙虾算不算地方特产，毕竟任何城市都有小龙虾的身影。
早在2007年合肥市荣获“中国淡水龙虾之都”称号，这让合肥成为全国唯一获此殊荣的城市。
因此合肥还有宁国路龙虾一条街，可见其影响在合肥可见一斑。

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