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防辐射乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光，保护体内细胞，发挥抗辐射作用 。
滋阴补血乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果 。
增强免疫乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力 。乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡 。有显著地强身健体，增强免疫的功效 。
抗衰防癌乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效 。对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用 。
【乌鸡的功效与作用怎么煲汤 乌鸡的功效与作用】

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