煮泡面什么时候放鸡蛋比较好煮泡面什么时候放鸡蛋 _生活百科

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煮泡面什么时候放鸡蛋水开之后。
一般和泡面一起煮的蛋，出来的效果要是一个完整的荷包蛋才行，要确保达到这个效果要满足鸡蛋放的时间准确，煮的期间不被搅动，那么最好是先在锅里放入适量的水，然后等水开后再打入鸡蛋，不要晃动，大约煮1-2分钟等蛋白完全凝固之后下面条，大火煮2分钟面条断生后即可关火，焖1分钟左右完整的鸡蛋泡面就煮好了。
煮泡面时先放鸡蛋还是先放面都可以。
做法11.先用水煮好一个荷包蛋或先用油煎出一个完整的煎蛋，然后盛出备用。
2.再放面条煮，等面条出锅后，把煎鸡蛋加在上面即可。
做法21.趁水八分开还没翻滚的时候放面饼进去。
2.立马把鸡蛋打到面饼凹陷的那一面。
3.等水温慢慢升高，鸡蛋表面凝固。
4.再中火继续煮五六分钟，这样面好了鸡蛋也是全熟完整的。
做法31.如果先放面条的话，就要把面饼煮到能划散的时候，用筷子在面饼中间划拉出一个蛋窝。
2.再接着打一个蛋进去就不要动了。
3.等到面快熟还没断生的时候关火，再等到温度不太烫的时候盛出泡面。
4.此时面正好泡的弹爽劲道，蛋黄也可以是半凝固的糖心蛋，如喜欢全熟蛋的可以多闷煮1-2分钟。
煮方便面开水还是凉水开水。
其实无论是泡方便面还是煮方便面都要用开水煮最好，因为如果是冷水就放入方便面的话，方便面待在热水里的时间就比较长，容易把面条浸泡的软烂没有劲道，相比开水煮出来的面条，其口感大打折扣。
有时间的还可以先用开水冲泡一遍方便面，将面饼上的部分油脂去除，然后再煮面味道会更香更好吃。
煮泡面先放调料还是面先放面。
如果是先放调料再泡面的话，一方面无法进行泡面焯水处理再煮的过程，另一方面则是调料煮久了会加重泡面的味道，导致过咸过油腻，而且泡面的调料包都是快熟的食材，调料又是粉状的，很容易使泡面入味，因此只需最后放调料即可。
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