步骤1
食物：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、大葱2根、青椒10克、红椒10克 。调味品：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、米酒2克、白糖2克 。
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步骤2
梅干菜反复用清水洗净 ， 洗掉多余的盐分 ， 挤干水分 ， 剁碎 。
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步骤3
五花肉切片 。
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步骤4
姜切丝 。
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【梅干菜怎么做好吃 梅干菜炒五花肉的做法】步骤5
蒜切片 。
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步骤6
大葱切葱花 ， 青椒切丁、红椒切丁 。热锅下油 ， 油温4成热时 ， 下五花肉 ， 爆锅冒油 ， 淋入料酒去腥 ， 加入姜、蒜、梅干菜 ， 炒香 。
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步骤7
调入生抽、盐、白胡椒粉、白糖 ， 炒2分钟 。放青椒、红椒、鸡精 ， 炒匀 ， 摆盘后撒葱花即可 。
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