马蹄粉的做法 千层马蹄糕的做法

步骤1
椰浆层:马蹄粉45克、椰浆160克、牛奶80克 。糖水层:马蹄粉55克、红糖100克、清水220克 。

马蹄粉的做法 千层马蹄糕的做法

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步骤2
将清水倒入锅里,然后加入红糖,加温并拌和,使之溶化成红糖水 。
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步骤3
将熬好的红糖水倒入碗里,放至70度左右时,加入马蹄粉,搅拌均匀,制成红糖水层浆 。
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步骤4
椰浆倒入碗里,加入马蹄粉,倒入牛奶,搅拌均匀,制成椰浆层液态 。
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步骤5
锅中放一个深盆,倒入一勺半糖水,用大火加温3分钟 。
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步骤6
【马蹄粉的做法 千层马蹄糕的做法】等到糖水层变透明状后,再倒入一层椰浆层液态,加热3分钟,如此更替至粉浆全部用完 。
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步骤7
最后一层加入红糖浆 。
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步骤8
然后将做好的糕点捞出,晾凉后切成块即可 。
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