步骤1
食物：猪肝300克、红萝卜50克、尖椒50克、蒜头2瓣、姜3克、淀粉3克 。调味品：食用油10克、盐1克、白糖1克、生抽2克、米酒2克、花椒面1克 。
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步骤2
红萝卜切片 。
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步骤3
尖椒切块 。
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步骤4
蒜头切片 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
猪肝切片 ， 加入大蒜、姜片、淀粉、白糖、生抽、米酒 ， 拌匀 ， 腌渍20分钟 。
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【猪肝怎么做最好吃 熘肝尖的做法】步骤7
炒锅中油温4成热时 ， 放入红萝卜、尖椒略炒 ， 倒进猪肝 ， 大火迅速滑炒 。
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步骤8
放进盐、花椒面炒匀 ， 起锅装盘即可 。
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