步骤1
准备食物：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适当、青椒1个、米酒1茶匙、尖椒1个 。
步骤2
鸡肉洗净剁块备用 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
【小米椒的做法 藤椒钵钵鸡】小米椒切圈 。
步骤5
青椒切圈 。
步骤6
蒜切末 。
步骤7
尖椒切圈 。
步骤8
锅中倒进清水 ， 煮沸 ， 放进姜片、鸡肉焯水捞出备用 。
步骤9
再将小米椒、青椒、加上少许盐腌渍5分钟 。
步骤10
出锅下油 ， 油烧加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出 。
步骤11
再锅中下油 ， 放入鸡块煸炒2分钟 ， 再放入炒好的食材 ， 接着放进腌渍 好的青红辣椒炒匀 ， 倒进少量清水焖煮5分钟 。
步骤12
最终大火收汁即可 。

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