步骤1
配料:苋菜200克,皮蛋20克,咸鸭蛋20克,香肠50克,蒜4瓣 。调味品:盐2克,食用油5克,鸡精3克 。
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步骤2
蒜切蒜末 。
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步骤3
去壳的咸鸭蛋切丁 。
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步骤4
去壳皮蛋切丁 。
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步骤5
香肠切丁 。
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步骤6
苋菜洗净,断开 。
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步骤7
锅里烧水,水沸腾后加少量油,加入苋菜,烫2分钟,取出沥干,放入盘中 。
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步骤8
热锅油,油温50%,蒜末,炒香 。加入咸鸭蛋、皮蛋、香肠,稍微炒一下,倒入开水,盖上煮十分钟 。
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步骤9
将汤倒入苋菜盘中,即可 。
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【咸鸭蛋怎么做好吃 上汤皮蛋苋菜的做法】
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