步骤1
食物：鲫鱼1条、酸笋100克、番茄100克、姜片1块、蒜头3瓣、大葱2根、辣椒2个 。辅料：豆瓣酱1汤勺、老抽半汤勺、盐1茶匙、油适当 。
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【酸笋鱼的做法家常菜 酸笋鱼的做法】步骤2
鱼身双面各划两刀 。
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步骤3
番茄切小块 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
蒜敲碎 。
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步骤6
小辣椒切小段 。
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步骤7
大葱切小段 。
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步骤8
锅里温油下入葱姜末、放进辣椒、豆瓣酱爆香，再下入鱼煎 。
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步骤9
加入番茄、酸笋炒匀，加入老抽1勺，加水没过鱼身 。盖上中火焖煮8分钟 。
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步骤10
加入葱小段大火收汁 。
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