山西的汾酒是浓香型白酒吗汾酒属于什么香型的白酒 _生活百科

要说山西老酒谁最有名，汾酒若排名第二，无人敢称第一。汾酒作为国内声望极高，好评如潮的优质白酒，多少酒友慕名前往，只为品一品正宗地道的汾酒的清香。

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要说山西老酒谁最有名，汾酒若排名第二，无人敢称第一。
汾酒作为国内声望极高，好评如潮的优质白酒，多少酒友慕名前往，只为品一品正宗地道的汾酒的清香。
然而到了山西你会发现，当地人却并非人人都在家中常备汾酒，反而是其他酒水在各种宴席上层出不穷，实在令人费解？这到底是什么原因造成这样的现象呢？问过当地人才知道，原来其中大有文章。
汾酒是一款清香型白酒，别名“杏花村”，由此可见其在众人心目中的形象，作为拥有4000年历史的传奇名酒，在不少名人诗集中都有它的影子。且其在酿造工艺上采用的“清蒸二次清”更是需要严格把控的独特技艺，经过不断改良的汾酒，透明的酒液闪着莹澈的光，清香馥郁，绵延不断，入口更是香绵爽冽。
汾酒虽然有此光环，但它在白酒市场中一直在高低端不断反复横跳，相比致力于追求国酒地位的茅台五粮液等，汾酒的位置不上不下，受众也相对不明朗，在盛大的宴席上，大家会选择更高端的酒水来宴请宾客，在普通老百姓桌上，大家又会选择相对实惠的酒水来酌饮。
再加上汾酒前些年为了提高收益，将品牌交给别人做贴牌酒，导致名声受损，大家都担心会买到假冒的劣质汾酒，久而久之，汾酒在当地人的桌上就不常见了。
更何况现在白酒市场发展迅速，多少物美价廉的优质好酒争相出世，虽然名气不是特别响亮，但是论酒水品质，个顶个都是有目共睹的纯粮好酒，以至于当地人在与朋友聚会时，也会选择一些名不见经传的好酒，最常见的有这3种酒。
第一款：六曲香六曲香也是产自山西的清香型白酒，在老一辈山西人心中的名气并不亚于汾酒，在早年间也曾获得过多次国家级奖项，更别说民间还流传着“北有六曲香，南有五粮液”的说法。
六曲香可谓是麸曲清香型白酒的开创者，其在酿造上以高粱为原料，各个菌种单独培养，借鉴汾酒的技巧，融合自己特色，采用“一清到底”工艺酿造而成。
六曲香透明的酒液伴着清雅的酒香，口感清爽醇正，是老一辈酒友自酌的不二之选。但是六曲香现在的名气不比以前，也就老一辈山西酒友会惦记着它的醇香了。
第二款：潞酒这款酒对大部分酒友而言可谓是闻所未闻，但是对山西人来说，也算是小有历史的一款好酒。不同于其他致力于清香型的酒水，潞酒在一众山西老酒中能出类拔萃，靠的是其独特的浓浓梨花香，借此收获了好一批粉丝，在以前的山西名酒中也是有一席之地的。
梨花香原本令人闻了总忍不住升起一股愁人的滋味，在酒水中与粮香融合后，只教人如梦似幻，好不沉醉，喝起来香醇绵长，甘甜微润，闲暇时光里约上几个好友聚会小酌一杯，对山西“老酒鬼”们而言堪比晚年之乐了。
随着越来越多其他地方的好酒涌入，潞酒的名声在年轻人的圈子里少有痕迹，所以也就渐渐没多少人知道这样一款好酒了。
第三款：国康1935 这款酒相比上面两款可更是不一般了，它并非山西原产，而是一款来自贵州茅台镇的酱香型白酒，虽然比不上同乡的“骄傲”茅台声名远播，但能在清香型白酒当道的山西，也有一席之地，可见其实力不容小觑了。
不过这款酒目前的受众范围还算比较小，能被山西喜欢酱香酒的酒友们发掘除了缘分使然，终究还是赖与该酒酿造条件实在不一般。
贵州茅台镇在地理环境上的优势对酱香酒而言实在是天赐的礼物，其气候山形，空气湿度等都对酿酒百利而无一害。
该酒自己也很努力，采用茅台同款“12987”大曲坤沙酿造工艺和“红樱子高粱”为原料，酿造时间就需要整整一年，之后还要窖藏五年且需要十年陈酿勾调，至此才算酿造完毕。百元左右的售价也是此酒一上市就好评不断的原因之一。
历经重重关卡，各种繁杂工艺后，该酒想不好喝都难，启瓶瞬间，酱香味直入胸膛，光是闻上一闻，就好不诱人，口感更是纯粹香醇，不用担心呛口，酒水入喉顺滑，回味微甘，杯中残留的香味紧紧抓着酒友的心，任谁品过都会对其赞不绝口，如果你也喜欢酱香酒，不妨一试。
【山西的汾酒是浓香型白酒吗汾酒属于什么香型的白酒】好了，关于“为何山西汾酒名满天下，常在当地人酒桌上露面的，却是这3款酒？

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