西瓜皮炒肉丝的做法
【西瓜皮炒肉丝的做法食材 猪肉怎么做好吃】配料:西瓜皮400克,猪肉150克,葱10克,辣椒1个,姜2克,蒜2瓣 。
调味品:食用油10克,淀粉2克,米酒3克,盐1克,酱油2克,油耗2克,鸡精2克 。
步骤:
1.猪肉切成细条,加入米酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟 。
2.葱切片,姜切片,蒜切片备用 。
3.西瓜皮去红肉、翠衣,洗净,切细条;辣椒切丝 。
4.油温60%热时,倒入猪肉丝,炒散,盛出 。
5.锅底油,下葱、姜末、蒜末,炒香 。
6.然后放入西瓜皮丝,炒1分钟 。
7.再加入西瓜皮丝,炒1分钟 。
8.最后倒入红椒丝、猪肉丝、鸡精,继续炒30秒,盛出 。
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