鲫鱼炖豆腐的做法家常鲫鱼炖豆腐的做法

步骤1
准备食物：鲫鱼800克、豆腐500克、猪肉100克、姜1片、小葱段6段、大葱50克，食用油1汤匙、鸡精1汤匙、米酒1汤匙、盐1汤匙、鲜汤适当。

文章插图
步骤2
先把豆腐切成小块，并放进锅里，用开水汆烫，随后捞出沥干备用。

文章插图
步骤3
鲫鱼清理干净，双面切花刀。

文章插图
步骤4
猪肉切小块，随后剁成肉泥，放进碗里。

文章插图
步骤5
肉沫里加入姜末、葱花、盐、米酒，拌匀制成肉馅。

文章插图
步骤6
将肉馅塞进鱼腹，并整理好。

文章插图
步骤7
食用油烧至7成热，然后将鲫鱼放至锅里，煎至两面金黄。

文章插图
步骤8
锅里加入米酒、葱段、姜片、鲜汤，将汤煮沸后盖上用小火继续焖25分钟。

文章插图
步骤9
倒进豆腐块，加入盐、鸡精，烧1分钟。

文章插图
步骤10
最终捡去葱段、姜片，将鱼捞入石锅中即可。

文章插图
【鲫鱼炖豆腐的做法家常鲫鱼炖豆腐的做法】

鲫鱼炖豆腐的做法家常 鲫鱼炖豆腐的做法