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根据食物选餐具颜色美国康奈尔大学的一项研究表明,餐具的颜色会影响你的食量 。研究人员发现,相比碟子和所盛食物之间的颜色对比明显时(如白碟上放着红色的面条),碟子和食物的颜色对比度低(如白碟上放白色的面条)时,人们会多吃22%的食物 。因此,如果你想少吃,选择跟你要吃的食物颜色对比度高的碟子 。如果你想吃更多的健康食物,比如大份沙拉,那就应该用绿色的大碗 。
主食放在上面不论是吃盖饭还是炒面,我们都习惯把配菜放在上面,主食垫在底下 。现在请反过来,先在碗里装上足够多的蔬菜,一份精瘦肉,然后再放米饭 。这样,你能够更清醒地意识到你到底会吃多少主食,而不是就着菜汤吃下太多米饭 。
创造慢吃的环境在柔和的灯光下,听着放松的音乐,创造从容吃饭的节奏,这能帮助你控制食量 。慢慢吃饭能够获得享受,从而减少食物分量 。记得细嚼慢咽,咀嚼的过程中放下叉子,还可以小口喝水,让吃饭的时间变长 。
不直接吃外卖外卖已经成为了许多上班族的常规食物 。如果真的没时间自己做饭,请至少把外卖从纸盒或者塑料盒中拿出来放进自己的盘子中再吃 。这样,你能够对盒子中外卖的分量有更直观的判断,而不是傻乎乎地把盒子吃空 。在吃快餐时,最好也把纸盒中的薯条全部倒在盘子里吃,道理一样 。
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