回锅肉制做原材料关键有猪后臀肉（二刀肉）、辣椒、蒜黄等，口感与众不同，颜色红亮，肥实而不腻口 。那麼网民们了解回锅肉归属于哪些菜系吗？有兴趣的网民们，下边一起来了解一下吧 。
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【回锅肉属于什么菜系】1、回锅肉是一种四川传统式菜品中家常（口味）菜肴的代表菜肴之一，归属于川菜系列产品 。
2、回锅肉发源四川农村地域 。古时候阶段称之为油爆锅，四川地区绝大多数家中都是会制做 。所说回锅，便是再度烹饪的含意 。
3、回锅肉在川菜中的影响力是十分关键的，回锅肉一直被觉得是川菜之首，川菜之化身为，提及川菜必定想起回锅肉 。
以上便是针对回锅肉归属于哪些菜系的相关内容 。
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