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增强营养油茶面的材料包括小麦粉、花生、芝麻等 。其成分富含人体所需的脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素、糖等营养物质 。吃油茶面可以为身体补充丰富的营养，适当食用对人体有益 。
润肠通便油茶面使用了许多水果成分，如花生、干果、芝麻等，这些物质含有一定的油成分，油可以帮助润滑肠道，促进粪便排出，减少干便引起的排便现象，是便秘的好成分 。
排毒养颜芝麻和花生都含有维生素E 。维生素E能促进细胞分裂，减缓细胞衰老 。合理食用可抵消或中和细胞中衰老物质“游离基”的积累，避免过氧化脂质对皮肤的危害，从而起到抗衰老的作用 。
防脱发调味料中使用的芝麻食品，其成分中所含的生物素，对体质虚弱、衰老引起的脱发效果非常好，此外，药物脱发、疾病引起的脱发，食用后也会有一定的改善 。
【油茶面的功效与作用及禁忌 油茶面的功效与作用】

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