主要食物：猪大肠1000克,
协助食物：嫩姜1个,小米辣4个,姜片1块,蒜头6瓣,大葱6根,芹菜2根,
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食物：猪大肠1000克、嫩姜1个、小米辣4个、姜片1块、蒜头6瓣、大葱6根、芹菜2根 。辅料：花椒粉2茶匙、米酒2汤匙、生抽1汤匙、醋半汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。2
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西芹切小段 。3
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大葱切长段 。4
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蒜头切末 。5
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姜切末 。6
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小米辣切丝 。7
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仔姜切细条 。8
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肥肠洗净后，加入盐、小苏打揉抓，十分钟后放进清水洗净，再切成块 。9
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锅里油温8成热，下肥肠大火爆炒，放进豆瓣酱煸炒 。10
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放入葱姜末、加入生抽、醋、米酒，倒进仔姜、西芹、小米辣、葱段、花椒粉、盐、鸡精炒熟即可 。11
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起锅摆盘 。【生炒肥肠怎么做好吃 生炒肥肠的做法】
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