主要食材：蚕豆300克,
协助食材：大葱2根,蒜头2瓣,
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食材：干蚕豆300克，大葱2根，蒜2瓣调味品：食用油30克，盐5克，八角1个，麻椒2克2

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锅里倒入700mL清水，加干蚕豆、八角、麻椒、3克盐，烧开后，熄火，焖泡4小时 。3

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大葱切葱花，蒜切末 。拿刀劈开蚕豆至一半位置 。4

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热锅下油，冷油时，倒入蚕豆，大火炸至蚕豆皮爆开，捞出 。5

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锅里留少量底油，下蒜、葱花，炒香，倒入炸好的蚕豆、盐，炒匀即可 。【炒干蚕豆怎么做好吃 炒干蚕豆的做法】

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