主要食物:猪脚2只,
协助食物:姜片3克,小葱10克,蒜头5瓣,麻椒1克,柠檬1个,小米椒10个,大葱1根,西蓝花10克,
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食物:猪蹄2只、姜3克、小葱10克、蒜头5瓣、麻椒1克、柠檬1个、小米椒10个、大葱1根、西蓝花10克 。调味品:米酒3克、耗油3克、生抽5克、香油3克、盐1克、醋3克 。2
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姜切片 。3
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小葱切段 。4
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柠檬切片 。5
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小米椒切碎 。6
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大葱切葱花 。7
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西蓝花放入开水锅里,煮30秒,捞出备用 。8
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锅里放入清水,放入猪蹄、麻椒、姜片,煮10分钟,捞出,洗净 。9
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锅里放入适当清水,放入米酒、小葱段、猪蹄煮30分钟,捞出,放入冰水中浸泡30分钟,捞出,沥干水分 。10
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猪蹄里加入蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、耗油、生抽、香油、盐、醋,搅拌均匀,摆盘,用西蓝花点缀 。【凉拌酸辣猪脚怎么做好吃 凉拌酸辣猪脚的做法】
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