新鲜的小米怎么分辨按照谷壳颜色挑选新鲜的小米怎么分辨,小米和大米有什么不同 _生活百科

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如何辨别新鲜小米按谷壳颜色选择一般来说，小米的谷壳类型分为黄色、白色和棕色。浅色谷壳使小米的通过率更高，小米的质量也更好。深色谷壳的成功率很低，小米的质量也会很差。
根据米的大小来判断量好的小米，颜色会看起来更有光泽，大小会更对称，不会太深或太浅。一般杂质很少，没有昆虫，很少发现碎米。
根据米饭的味道来判断质量好的小米，有很香的米香味道；而且质量很差，甚至变质的小米，捏起来很容易碎，变成粉状。里面会发现很多碎米，还有发霉的味道。
其次，质量好的小米会有点甜，而质量差的小米会有苦味，或者其他不舒服、苦味。
小米和大米有什么区别？小米和大米有什么区别外形差别小米的形状是黄色的，而且是非常小的颗粒。大米是一粒一粒的，颜色是白色的，比小米大得多，形状是长椭圆形，小米是圆形的，所以很容易区分。
吃法差别米饭一般煮成米饭吃，就是把米饭和水按一定比例放在锅里蒸，这样米饭吸收水分就会膨胀。蒸熟后，你可以得到米饭，小米通常做成小米粥吃。
如何保存小米不生虫子？1.将小米放在阴凉、干燥、通风良好的地方。如果储存前水分过多，就不能暴露在阳光下，可以晾干。
【新鲜的小米怎么分辨按照谷壳颜色挑选新鲜的小米怎么分辨,小米和大米有什么不同】2.储存前应清除糠杂。
3.储存后如发现吸湿脱糠、发热，应及时出风过筛，除糠减温，防止发霉。
4.把买来的小米放在冰箱里，冷冻四个小时，冻死幼虫。取一个空塑料油桶洗净晾干，将冷冻小米罐放入干塑料油桶中，盖上盖子，防止飞虫进入。
5.在小米中放入少量干海带，可以很好地吸收食物的水分，可以很好地防止昆虫发霉，湿海带可以再次干燥，有良好的吸湿杀菌能力，不会影响小米的食用。
6.小米容易受到蛾幼虫的伤害，发现后可独立排出上部长虫。在容器里放一袋新花椒来防止昆虫。

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