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爱尔兰的饮食与英国很相似 ， 家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主 ， 面包是爱尔兰人的主食之一 。马铃薯的烹饪方法丰富 ， 蔬菜的烹饪方式以水煮为主 。由于都柏林靠近海边 ， 故有很多新鲜的海鲜食品 ， 海鲜类料理也很多 。爱尔兰在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其它国家的饮食方式 ， 爱尔兰菜不油腻 ， 很清淡 。一般正餐为土豆、肉类（羊肉、猪肉、鸡）或鱼、一或两样蔬菜（胡罗卜、芹菜、元白菜、洋葱、辣椒、黄瓜、蘑菇都是时令蔬菜） ， 或生吃（色拉）或水煮；另外 ， 爱尔兰人爱吃奶制品、鸡蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等 。
爱尔兰人平时习惯吃英式西餐 ， 用餐习惯使用刀叉 ， 他们特别喜欢吃清炖菜肴 ， 尤为营养价值高的菜品 ， 更为他们所偏爱；乐于喝清汤 ， 喜欢在餐桌上配备多种调味品；同时 ， 他们对中国的苏菜、粤菜也很喜欢 。爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究 ， 当友人来访坐定后 ， 先让客人一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒（几内斯） ， 然后 ， 主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品 。
在贝尔法斯特有许多不同国家及风格的餐厅 ， 其中最多的是中国风格的餐厅 ， 或许是因为华人是北爱尔兰最大的外来人口吧！近年由于异国居住者的增多 ， 爱尔兰在饮食上发生了很大的变化 。在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其他国家的饮食方式 。
【爱尔兰饮食习俗】 爱尔兰有几种饮品是非尝不可的：
威士忌
提起威士忌 ， 人们自然会想到苏格兰 ， 然而你一定没想到 ， 世界上最早注册商标的威士忌酿制厂 ， 却在北爱尔兰境内 ， 名为老布什密尔 。已有700历史的爱尔兰威士忌（IrishWhiskey）爱尔兰的威士忌拼法和英美不同 ， 不是“Whisky” ， 而是“Whiskey” 。当地人笑称 ， 多了一个“e”表示爱尔兰的威士忌比英美的威士忌Excellent（更棒） 。
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百利甜酒
甜酒之冠的百利甜酒 ， 百利甜酒是爱尔兰极具创意的佳作 ， 名列世界洋酒第十三位 。
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“吉尼斯”啤酒
“吉尼斯”是一种色黑味苦的啤酒 ， 由吉尼斯家族所创制 ， 是爱尔兰人引以为自豪的名酒 。这种啤酒是由烧焦的小麦酿制而成的 ， 据说很有营养价值 ， 在医院里身体虚弱的病人可以此为补品 。
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爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡 ， 名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香 ， 爱尔兰人视威士忌如生命 ， 也少不了在咖啡中做些手脚 。这种咖啡最早出现在爱尔兰都柏林 ， 渔夫们捕鱼归来后 ， 为了要使冰冷的身体温暖起来 ， 都会到酒吧或咖啡店喝这种咖啡 ， 含有酒精的热咖啡会使人从头到脚都温暖起来 。喜好威士忌的人 ， 将咖啡甜酒换成威士忌 。加上爱尔兰威士忌的“IrishCoffee”酒香浓烈 ， 适合男性饮用 。成本较一般咖啡高 ， 但颇能提升饮用咖啡的乐趣与浪漫境界 。现在的爱尔兰咖啡 ， 是由爱尔兰威士忌与曼特宁咖啡（其他种类的咖啡也可以）按照1：5的比例混合而成 。爱尔兰咖啡代表了人们崇尚自由和宽大包容的精神 。咖啡本身的香醇加上威士忌的酒香 ， 产生独特的香味 ， 而且爱尔兰咖啡巧妙的融合了这两种味道 ， 你无法分辨出是咖啡中有酒 ， 还是酒中有咖啡 。
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特点：咖啡本身的香醇加上酒香 ， 产生独特的香气 。你仍然可以轻易分别出这两种截然不同的味道 ， 但爱尔兰咖啡巧妙地融合了这两种味道 ， 你无法分辨出是咖啡中有酒？还是酒中有咖啡？
另外 ， 爱尔兰还有很多种口味的手工巧克力 ， 是赠送亲友的好礼品 。