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土库曼斯坦的饮食较为广泛地使用胡椒、洋葱、茴香、薄荷等调味品是土库曼斯坦乃至中亚厨艺的一大特色 。比较有名的土库曼传统食品有烤肉、抓饭、烤馕、烤肉饼、炸馓子和包子等 ， 饮料以茶为主 ， 夏天人们往往喝酸骆驼奶用以消暑 。
土库曼人最喜欢羊肉 ， 尤为对羊头、羊蹄和羊脑髓更加偏爱 ， 甚至奉为珍品 。日常生活中他们常把羊头、羊蹄献给老人吃 ， 把羊脑髓让给孩子吃；每逢来客 ， 他们还把这些佳肴用来招待客人 。他们对奶制品、肉制品一般都很欢迎 。家常饭有肉汤泡碎饼、抓饭、烤羊肉等；里海沿岸的人爱吃鱼、通心粉等 。
【土库曼斯坦饮食习俗】他们一般在夏季都喜欢喝冰凉的骆驼奶 ， 平时多喝奶茶 。对中国菜看颇感兴趣 ， 用餐大多惯于以手抓饭取食 。
土库曼人在饮食嗜好上有如下特点：
1、注重 讲究菜肴的鲜嫩 ， 注重菜品肉多量大 。
2、口味 一般口味喜咸 ， 爱甜、辣味道 。
3、主食 以面食为主 ， 馕为主要食品 ， 也喜欢吃抓饭 。
4、副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭、蛋类等；蔬菜喜欢豌豆、菜花、土豆、胡萝卜、白菜、西红柿、 葱头等；调料爱用丁香、番红花、胡椒、糖、盐等 。
5、制法 对煎、烤、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱 。
6、中餐 喜爱中国的清真菜、苏菜 。
7、菜谱 很欣赏什锦拼盘、砂锅羊头、烤肉、手抓羊肉、拔丝苹果、红炖蹄筋、炸脊髓、酥鲫鱼、鸡脯冬瓜、什锦炒豌豆等风味菜肴 。
8、水酒 喝啤酒和葡萄酒 ， 最喜欢吃奶茶 ， 对桔子汁、酸奶、矿泉水、果子露也很喜欢 。
9、果品 爱吃葡萄、香蕉、苹果、瓜类等水果；干果喜欢杏干、葡萄干、核桃仁等 。