东帝汶是一个贫穷的国家，温饱也成问题，更谈不上什么美食，在东帝汶的生活是简单的，简单至极，这里什么都没有多少选择，饭店里就卖那几样东西，也没有超级市场，小卖部里的选择相当有限 。
东帝汶位于东南亚努沙登加拉群岛最东端的岛国，包括帝汶岛东部和西部北海岸的欧库西地区以及附近的阿陶罗岛和东端的雅库岛 。西部与印尼西帝汶相接，南隔帝汶海与澳大利亚相望 。东帝汶是世界上极贫穷落后的国家之一，大部分物资都要靠外国援助，该国经济面临巨大挑战，包括重建基础设施、加强公务员管理，解决大量年轻人的就业问题 。近海的石油天然气开发极大的补充了政府的收入，天然气通过管道输送到澳大利亚 。自然资源有黄金，石油，天然气，锰，大理石 。由于农业还大量采用刀耕火种的方式，导致森林砍伐和水土流失，破坏当地生态环境 。
农业人口占总人口90%，农业产值约占国内生产总值的26% 。主要农产品有玉米、稻谷、薯类等 。粮食不能自给 。经济作物有咖啡、橡胶、椰子等，咖啡是主要出口产品 。农业是其经济支柱 。农业在经济中占重要地位，许多地区的居民基本上还处于自然经济状态中 。主产玉米、稻谷、薯类 。经济作物有咖啡、橡胶、可可和椰子等 。饲养马、牛、羊等牲畜，帝汶种小马颇有名气 。工业基础薄弱，仅帝力及附近有小型的加工业 。主要出口咖啡、椰子、紫檀木、橡胶；咖啡、橡胶、紫檀木有“帝汶三宝”之称 。主要进口食品、纺织品、车辆及其它工业品 。交通不发达，有2000多千米的土公路，仅旱季能通行 。帝力是唯一深水港，近郊有两个小机场，包考镇有一个国际机场 。
东帝汶商业落后，无大型商业设施，仅有小型超市，能买到基本生活用品和食品，但物价昂贵 。当地无屠宰场，亦无卫生检疫，因此无新鲜肉类食品出售，只有从澳大利亚和印尼等运来的冷冻肉类 。
东帝汶的食物和印尼马来西亚等周边地区大致相似，主要食用鸡肉、鱼肉、羊肉，当然也还不了辣椒和咖喱 。当地的水也不干净，需要烧开才可以饮用 。
东帝汶最有名的是有机咖啡，咖啡农几乎不喷农药而且全采天然有机肥种植，东帝汶的阿拉比卡有机咖啡出口量，比喷洒农药的阿拉比卡豆高出百分之四十 。
【东帝汶饮食习俗】东帝汶咖啡采日晒处理法，稠度不输曼特林，却多了一股特殊的油腥味或沥青味，这和曼特林的土腥味不同 。东帝汶咖啡和爪哇豆一样皆属软豆，烘焙时的一爆二爆来得较快，值得留意，切莫烘过头 。