俗话说 ， 进门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。在青海河湟地区 ， 茶与当地回族独特的婚俗礼仪有着千丝万缕的联系 。
在河湟地区 ， 回族婚俗中所说的礼茶 ， 一般指的是茯砖(砖茶和茯茶的合称) 。回族婚俗的主要程序有请媒人、放问包（即提亲）、放茶包（即定亲）、回果子茶、送礼（即送聘礼）、添礼（即宴请亲友）、娶亲、回门（也称回食）、下厨房等 。几乎在每一个环节中 ， 茶都承担着极其重要的角色 。
先说请媒人吧 。小伙子若是看上了哪个女孩 ， 男方家的长辈便要把村里能说会道、品行好 ， 又有些年纪的人都筛选一遍 ， 看是否与女方家投缘 ， 从而确定媒人 。然后 ， 男方家的长辈拿着礼品去请媒人 。其中 ， 茶是必不可少的东西 ， 而且要拿湖南临湘特制的茯砖 。茶的包装要新 ， 且不能有破损 。另外 ， 再带上上好的桂圆、冰糖和其他贵重礼品 。媒人觉得两家门当户对 ， 才会收下礼物 ， 愿意做媒 。
接下来是放问包（即提亲）了 。放问包同样少不了茶 。一般拿双茶双布 ， 且茶要好茶、新茶 ， 每包茶都用大红纸包起来 ， 再和衣料一起包在蓝布中送到女方家去 。
问包放下后 ， 女方家若同意这门亲事 ， 就委托媒人与男方家协商放茶包（即定亲）的日子 。一般放茶包 ， 都是四茶四布 ， 条件好的也拿六茶六布或八茶八布 。男方家把崭新的砖茶用大红纸包好 ， 上面放上精心准备的衣料 ， 一般几包砖茶要配几套时髦的布料或成衣 。然后 ， 用大红布包起来 ， 邀请家里的长辈 ， 在定好的日子里 ， 送到女方家 ， 定下亲来 。
接下来 ， 通过媒人 ， 再确定送聘礼的事宜 。待到女方家置办好果子茶 ， 男方家就开始拿着果子茶邀请亲戚了 。所谓果子茶 ， 并不是特殊的茶叶 ， 而是女方家为表示对男方家的尊重而回赠的礼物,一般是核桃仁、腰果等干果 。
通过媒人的努力 ， 定了亲事的两家达成送礼的一些具体事宜 ， 主要是送干礼（即现金）、首饰及化妆品、成衣或布料等 。送礼的这天 ， 男方家里的长辈们拿着茶、干礼和礼物 ， 一早来到女方家 。女方家热情地把亲家让进大房炕上 ， 摆上干果 ， 在小弓碗里倒上醇香的奶茶 。女方家的人不断让菜、敬茶 ， 两家亲友间的距离不断拉近……正式娶亲的前一天 ， 男方家从一大早就忙碌起来 。首先是邦达（即穆斯林的晨礼） ， 然后请阿訇念经 。阿訇走后 ， 亲朋好友拿着茶、礼物前来恭喜 。院子门口接礼的人会大声吆喝着:“二村沙力海茶一包、布料一套；三村马六茶两包 ， 礼金一百元……”一边吆喝 ， 一边把茶和礼物接下 ， 并记到账上 。有的人家人缘好 ， 亲戚多 ， 一天下来 ， 院子里的砖茶垒得很高 ， 多的有几百块 。
媳妇娶到家里后 ， 路远的亲戚要回去了 。这时 ， 主人家要给远方来的亲戚抬茶（即回礼） 。回礼一般用砖茶 ， 并且在茶上随抬枕头、枕巾或布料 。对媒人、帮杂工的、大厨 ， 主人也要抬茶 。
新娘来到婆家后 ， 下厨房也是一道重要的程序 。新娘进入厨房前 ， 当家的媳妇们早就把厨房弄得乱七八糟：地上 ， 水盆和茶壶凌乱不堪；灶台上 ， 筷子、碗勺和锅具到处乱放……麻利的新娘一来到厨房 ， 就迅速整理 ， 一会儿厨房就变得井然有序 ， 干净整洁 。再一会儿 ， 香气四溢的熬茶也搭好了 ， 热腾腾的臊子面也端上桌了 。这样能干的新娘子 ， 会不断得到亲友和公婆的夸赞 。
【河湟回族婚俗中的茶礼】 其实不仅是婚礼 ， 河湟地区的回族人在日常生活中也离不开茶 。人们经常以茶会友 ， 以茶馈亲 。无论是砖茶、茯茶 ， 还是三泡台盖碗茶 ， 亦或是龙井、铁观音等 ， 都深受回族群众的喜爱 。