塔吉克人每日三餐都离不开馕 ， 喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等 ， 还喜欢饮奶茶 。他们以肉食为上好的食品 ， 爱吃抓饭 ， 喜欢羊肉汤 ， 并以羔羊肉做的汤为最好 。他们非常喜欢中国菜肴 ， 用餐惯于以手抓食取饭 。
塔吉克人在饮食嗜好上有如下特点：
1、注重 讲究菜肴鲜嫩酥香 ， 注重菜品肉多量足 。
2、口味 一般口味喜咸 ， 爱甜、酸、辣味道 。
3、主食 以面为主 ， 离不开馕 。
4、副食 爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭及蛋类；蔬菜喜欢甜菜、洋葱、豌豆、黄瓜、土豆、豆苗、西红柿等；调料爱用伏牛花、胡椒、榅桲、色拉、糖、盐、葱等 。
5、制法 对炸、烤、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱 。
6、中餐 喜爱中国的清真菜、京菜 。
7、菜谱 很欣赏什锦拼盘、手抓羊肉、烤鸭、奶油扒白菜等、烤肉、栗子鸡、琥珀桃仁、咖喱牛肉、烤全羊、氽丸子等风味菜肴 。塔吉克斯坦丰富的美食 。
8、水酒 对啤酒、葡萄酒较适应 ， 喜欢饮料中的矿泉水、柠檬汁、桔子汁、酸奶和奶茶等 。9、果品爱吃哈蜜瓜、葡萄、苹果、梨、西瓜等水果；干果喜欢杏干、葡萄干、栗子等 。
塔吉克人饮食的内容和制作方法反映了他们的经济状况、生活习惯和民族特点 。牧区的饮食以奶制品、面食和为主 。农区以面食为主 ， 奶和肉食为辅 。早餐一般为吃馕、喝奶茶 ， 午餐吃面条 ， 晚餐多以肉食为主 。最佳民族食物：抓饭、烤包子、焖肉、牛肉汤 。喜好砖茶、绿茶、红茶 。喝茶时一般搭配一些干果、甜食等 。
【塔吉克斯坦饮食习俗】塔吉克人进餐时注重传统的礼仪和习惯 ， 坐次有上下之分 ， 长辈和客人坐上座 ， 其他人围坐一圈 ， 中间铺饭单(类似桌布 ， 因不用桌椅 ， 铺在毡子或地毯上) 。端茶递饭按坐次先后 ， 进餐时很少说笑 。如有远方贵客来临 ， 家有羊者即宰羊招待 。宰羊待客时 ， 主人将羊牵至客人面前请客人过目 ， 客人表示满意 ， 即行宰杀 。进餐时 ， 主人首先向最尊贵的客人呈上羊头 ， 客人割一块肉吃 ， 再把羊头双手送还主人 ， 主人又将一块夹羊尾巴油的羊肝请客人吃 。然后主人拿起割肉刀 ， 刀柄向外 ， 请一位客人分肉 ， 此时客人往往互相推让 ， 或同请主人分肉 。食毕 ， 大家按伊斯兰教的传统 ， 同时举起双手做“都瓦”(祈祷) 。待主人收拾残肴 ， 取走饭单后 ， 大家才能起身 ， 否则 ， 将被视为不尊重主人 。