广州粤式婚礼习俗 _文化百科

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从20世纪80年代起，广州兴起新式婚礼，并将整个婚礼过程录像留念。婚礼前，先要到婚纱影楼照婚纱相。通常，新郎、新娘会提前请自己的未婚朋友做伴郎、伴娘及兄弟、姐妹。
婚礼当天
婚礼当天，新娘由伴娘或“姐妹”陪同到预先约定的美容中心做发型、化妆；
而新郎的“兄弟”则装扮花车：在轿车上挂上或贴上鲜花、丝带、彩球，车的正前方则矗立一男一女2个洋布娃娃（现时兴用一对小动物）。
吉时一到，新郎领着众“兄弟”到新娘家接新娘。这时候，新娘的“姐妹”会严守层层大门，不让新郎轻易接到新娘，而且与新郎及其“兄弟”唇枪舌战，索取“开门利市及姐妹利是”，拿到一封“利市”开一道门，有的还会藏起新娘的鞋，直到新郎“求饶”、“认输”才放新娘出门。
这时，众兄弟、姐妹才热热闹闹地簇拥着新郎、新娘去男家。有的时候，尽管新娘家离新郎家近在咫尺，花车也要特意绕个大圈子经过吉祥路、长寿路、万福路、百子路等，以取好“意头” 。
随后，新娘由新郎陪同返回娘家，俗称“回门” 。在婚宴中，新郎、新娘每席必敬酒；宴毕必敬茶，宾客则以“利市”相赠。整个婚礼过程，有的新娘会换2~3套衣服，迎宾时穿西式白色婚纱；宴中着传统红色裙褂；宴毕送客时则换艳丽旗袍。婚宴的菜谱也很有讲究，如是初婚，必有“烧乳猪”这道菜；还有红枣莲子汤，取“早生贵子”之意，有甜汤甜糕，取新婚甜蜜之意。婚宴后，主家还会向来宾回赠“利市” 。
广州传统婚礼习俗
一、过大礼
过大礼，也就是下订，双方定了这门亲事，男方家把聘礼送到女方家，婚事就不再反悔了。当然过大礼之前，肯定有媒婆在中间进行了充分的沟通。双方家长或双方男女都同意了这门亲事了，就可以过大礼了。而过大礼的时间通常在婚礼前三个月进行。过大礼男方要送的礼物，视男方家的家境和大方情况。一般来说是烧乳猪一只，喜饼一对，公鸡母鸡一对，公鹅母鹅一对，然后带上一封大利市（金额比较大的红包），然后带一对椰子（寓意有椰有子），一盘红枣，半盘花生，一棵桔树。现在时代的过大礼则简化很多，男方带上大利市一封，一般给三千到一万元。男方还要提高给女方给亲戚礼饼的钱。因为到婚前，女方家要送出一打红白两色的喜饼给亲戚。喜饼有一半是糖冬瓜做的馅，有一半是莲蓉做的馅，都是送给长辈或者关系好的亲戚。男方的大礼中，如果有钱的，会送一套房，一辆车，不过这还是少有的。家境差的送一千八，两千八，都是取个好意头，即发和百年好合的意思。同时带上椰子，一对鸡，一对烧酒，双方家长在这次见过面，然后一起确定婚期。
二、铺床
结婚了要有新房要铺新床，这是作为男方家必备的。铺床时间是在结婚的前一天进行。铺床要由好命婆来铺。什么是好命婆呢？就是指生育多个子女特别是儿子的妇女，她不仅把儿子都养得很好，而且工作顺利家庭幸福。当然，现今时代则很多都是由大襟姐来铺。（大襟姐指的是帮手主持操办婚礼的重要人物。）铺好新床单新被子之后，在床罩下面要放莲子、双数的花生和双数的红枣。这是给新婚当天夫妻压床用的。当然还得放下两封利市在床头床尾，还要用盘子放一堆利市在床上面，以便在结婚当天，给那些陪嫁的兄弟姐妹拿新房利市。
三、冲新
冲新也叫着刷新。这个现代人就比较少人知道了。冲新也是冲凉，时间是在结婚的前一天晚上，新郎新娘分别在自己的家里进行。过程是：要用柚子叶、香茅煮成热水，凉了之后，新人用这些水洗脸擦身。之后穿上新的睡衣新的拖鞋，等着晚上上头。冲新寓意是指洗去污秽，驱邪，然后开始新的生活新的人生。不过现代人的冲新就变得很简单，只是拿着柚子叶和香茅在花洒下面冲一下身子就可以了。
四、上头
结婚前一晚，男女双方各自在家对镜梳头，称为上头。男方旧时是由家里最长辈的人，如爷爷之类的人来上头，用梳子梳头。新时代则是由姑妈、姑姐或者是爸爸也可以。女方则由大襟姐操办，旧时现在都是如此。上头的工具是：用半圆的梳子，绑上一片柏叶和一撮红绳。柏叶代表的是婚姻长青。梳子尾部还要绑上利市，里面有点钱。
大襟姐一边梳头一边唱一些吉利的说辞：一梳梳到尾；二梳白发齐眉；三梳儿孙满堂！旧时一共有十梳，分别是：四梳风调雨顺；五梳翁俚和顺；六梳夫妻相敬；七梳一直到十梳。不过现代则简化为三梳了。上头之后，将梳子的红绳柏叶分别绑在新郎新娘的头发上，持续到第二日婚礼结束。上头之后要吃糖水，母亲捧出莲子、百合、花生、红豆加鸡蛋煮成的糖水。新人则要把这些糖水喝掉。
五、开脸
开脸就是新娘在出嫁化妆之前，要把脸上的毛拉掉，称为开脸。以前的女人化妆比较少，因此新娘化妆出阁之前，都希望开脸美容，打扮得更美一点。民国时候基本都还是这样的。但是现代的女人化妆多了，脸毛少，简单的做一下开脸就可以化妆了。
六、踩床
结婚当天，新郎新娘进入新房，坐在床前，抱一个童男，在新床上走来走去，从头走到尾。最好还拉屎撒尿，则用盆钵接住，意味着有金有银。
七、压床
婚礼之后，新郎新娘坐在床上，兄弟姐妹们会推着新人在床上滚来滚去，意图是压碎床罩下面的花生莲子，取个好意头。
八、接新娘
新郎到女方家里接新娘，来回行走的路线不能一样，也就是不能原路返回。这叫做转运。当然，有的山地方或者是壮族的人，都是要原路去原路回的，叫做有来有回。而广州的是路线不能相同，最好是绕得越远越好。
九、出嫁
新郎到了女方家里接新娘了，首先要敲开新娘的闺房门，一般来说要新娘打开方面，要经历伴娘和新娘姐妹的重重刁难。姐妹们早已经把新娘的一只鞋子藏了起来，而新郎进了房间之后，就发动兄弟们找新娘的鞋，如果找不到，就要发一些利市给姐妹们，让她们透露一点消息。如果还是找不到，就要任由姐妹们处置了。
如果新娘比哥哥先结婚，就要钻哥哥的裤子。拿一条裤子挂在新娘的房门，出门是从裤脚下走过去就可以了。当然，还要给哥哥敬茶。如果新娘有弟弟的，还要给弟弟捧上小舅鞋，广州称为“舅仔鞋” 。
如果女方的哥哥比新郎年龄还大，则要送腰带了，称为“大舅带” 。找到鞋子之后，新郎抱着新娘出门了，这个时候大襟姐要一马当先在门口打开鲜红色的伞（番禺顺德是由父亲撑伞）。然后有人在伞上面撒米。人们都不知道撒米的风俗是怎么来的。这里就有个传说了。传说旧时有一个女子，从小养了一只鸡，她跟鸡的感情很好，一直都舍不得杀鸡。后来女子长大要出嫁了，鸡怕她嫁了之后，自己留在家里会被宰了来宴客。因此央求女子要带它一起出嫁。女子答应了。而到了出嫁当日，新娘忙晕了头，出门的时候忘记了把鸡带上。女子的父亲则真的要把鸡杀了宴客。鸡很着急，赶紧追赶出了门去的新娘，而父亲则在后面，拿着一把菜刀要杀鸡。这样就形成了一种场面：新娘在前面走，鸡在后面追新娘，而父亲则在更后面追鸡。鸡好不容易追上了新娘，它认为新娘负心了，于是飞到新娘头上，把新娘的眼睛啄瞎了，新娘就盲了眼。而后人在出嫁的时候，就在新娘的头上撒米，意思是让鸡啄米，而不啄新娘。
十、入家门
新娘入新郎家门了，要跨火盆。跨火盆的寓意是将新娘过去的污气赶走。跨了火盆之后，入了家门，则要举酒举茶敬男方家的祖先，没祖先的就敬当天，即倒在地上深深一拜，然后上香。
十一、敬茶
新娘在娘家出门前，也就是新郎找到鞋之后，男女双方要敬女方的父母，舅父，姨妈、爷爷、叔伯还有一些近亲等。在男方家敬茶，是先敬爷爷，父亲，还有就是父亲的亲戚。然后在敬母亲，母亲的亲戚。舅舅也是很大的长辈，俗称“天上舅公地下雷公” 。敬茶以碗为主，次序是先男后女。如果有舅母没有舅舅，那么要先敬一杯茶倒在地上，这是舅母不能代喝的。然后才是给舅母敬茶。敬茶的过程一般是大襟姐手捧茶盘，递给新娘新郎，茶盘只放两个被子。一边敬茶的时候大襟姐还要一边喊：“饮杯心抱（媳妇）茶，富贵又荣华。”“舅舅饮完添福又添寿，舅母饮完多金笑开口。”这些好话没有固定的说法，只要是好意头就可以了。而这些方面就要考验大襟姐的急才了。婚礼当天晚上的敬茶，在主围（围席）由姐妹伴娘捧一盘茶在酒席中间，新郎新娘逐一去敬，双手递茶。其它席则不需要逐一敬茶了，把茶盘放在中间让大家喝就是了。参加喜宴的人，已婚的，由女方放两封利市在茶盘回赠。哪怕只来了一个人，也要放两封利市。未婚的则不用回利市了。
十二、送客
上完茶之后，陆续有客人离开，则男女双方家人都应该齐聚于门口，逐一送客，逐一握手。
十三、回门
三朝回门，旧时就是拿鸡、鹅、乳猪、烧酒一对、发菜一点、青菜一扎。带的食物越多表示越富有和女子越得到夫家的宠爱。然后新人留在娘家吃顿饭，留宿一晚，算是最高礼遇了。一般是吃顿饭就走。现在的回门则是即日回门，敬茶之后，马上带上烧猪，鸡、鹅各一只，烧酒，烟，用红纸包着生菜一扎，由一个伴娘伴郎跟着回娘家。送嫁的人也一起回去。
回到家之后，娘家把新郎家送来的乳猪砍下一半，就自己收下猪尾巴，猪头还给男家，。酒收下一对，还要封利市。生菜收下一半，还对方一半。指两家都发财。有些地方不还物了，怕麻烦，就在红包上封够一定数额的钱，在红包写上：“鸡、鹅、生财”等字样，生菜要写成生财。娘家回利市，如果男方家来十元则回三元；生菜上的利市则十元需要回八元。
十一、敬茶
新娘在娘家出门前，也就是新郎找到鞋之后，男女双方要敬女方的父母，舅父，姨妈、爷爷、叔伯还有一些近亲等。在男方家敬茶，是先敬爷爷，父亲，还有就是父亲的亲戚。然后在敬母亲，母亲的亲戚。舅舅也是很大的长辈，俗称“天上舅公地下雷公” 。敬茶以碗为主，次序是先男后女。如果有舅母没有舅舅，那么要先敬一杯茶倒在地上，这是舅母不能代喝的。然后才是给舅母敬茶。敬茶的过程一般是大襟姐手捧茶盘，递给新娘新郎，茶盘只放两个被子。一边敬茶的时候大襟姐还要一边喊：“饮杯心抱（媳妇）茶，富贵又荣华。”“舅舅饮完添福又添寿，舅母饮完多金笑开口。”这些好话没有固定的说法，只要是好意头就可以了。而这些方面就要考验大襟姐的急才了。婚礼当天晚上的敬茶，在主围（围席）由姐妹伴娘捧一盘茶在酒席中间，新郎新娘逐一去敬，双手递茶。其它席则不需要逐一敬茶了，把茶盘放在中间让大家喝就是了。参加喜宴的人，已婚的，由女方放两封利市在茶盘回赠。哪怕只来了一个人，也要放两封利市。未婚的则不用回利市了。
十二、送客
上完茶之后，陆续有客人离开，则男女双方家人都应该齐聚于门口，逐一送客，逐一握手。
十三、回门
三朝回门，旧时就是拿鸡、鹅、乳猪、烧酒一对、发菜一点、青菜一扎。带的食物越多表示越富有和女子越得到夫家的宠爱。然后新人留在娘家吃顿饭，留宿一晚，算是最高礼遇了。一般是吃顿饭就走。现在的回门则是即日回门，敬茶之后，马上带上烧猪，鸡、鹅各一只，烧酒，烟，用红纸包着生菜一扎，由一个伴娘伴郎跟着回娘家。送嫁的人也一起回去。
回到家之后，娘家把新郎家送来的乳猪砍下一半，就自己收下猪尾巴，猪头还给男家，。酒收下一对，还要封利市。生菜收下一半，还对方一半。指两家都发财。有些地方不还物了，怕麻烦，就在红包上封够一定数额的钱，在红包写上：“鸡、鹅、生财”等字样，生菜要写成生财。娘家回利市，如果男方家来十元则回三元；生菜上的利市则十元需要回八元。
十二、送客
上完茶之后，陆续有客人离开，则男女双方家人都应该齐聚于门口，逐一送客，逐一握手。
十三、回门
三朝回门，旧时就是拿鸡、鹅、乳猪、烧酒一对、发菜一点、青菜一扎。带的食物越多表示越富有和女子越得到夫家的宠爱。然后新人留在娘家吃顿饭，留宿一晚，算是最高礼遇了。一般是吃顿饭就走。现在的回门则是即日回门，敬茶之后，马上带上烧猪，鸡、鹅各一只，烧酒，烟，用红纸包着生菜一扎，由一个伴娘伴郎跟着回娘家。送嫁的人也一起回去。
【广州粤式婚礼习俗】 回到家之后，娘家把新郎家送来的乳猪砍下一半，就自己收下猪尾巴，猪头还给男家，。酒收下一对，还要封利市。生菜收下一半，还对方一半。指两家都发财。有些地方不还物了，怕麻烦，就在红包上封够一定数额的钱，在红包写上：“鸡、鹅、生财”等字样，生菜要写成生财。娘家回利市，如果男方家来十元则回三元；生菜上的利市则十元需要回八元。